Le gratin de chou-fleur se présente comme une délicieuse manière d’intégrer ce légume souvent négligé dans vos plats quotidiens. Grâce à cette recette, vous apprendrez à faire d’un chou-fleur ordinaire un plat gourmet et réconfortant, apprécié par tous. Facile à réaliser, cette recette utilise uniquement des ingrédients que vous trouverez facilement dans votre épicerie.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de chou-fleur surgelé
- 250 millilitres de béchamel en brique
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre, au goût
Ustensiles
- Un plat à gratin
Instructions de préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2. Cuisson du chou-fleur
Faites cuire le chou-fleur surgelé dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
3. Assemblage du gratin
Égouttez soigneusement le chou-fleur et placez-le dans votre plat à gratin. Versez la béchamel sur le chou-fleur, parsemez de fromage râpé, puis ajoutez une pincée de muscade. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
4. Cuisson au four
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Astuces du chef
Pour un gratin encore plus savoureux, n’hésitez pas à combiner plusieurs types de fromages râpés, comme l’Emmental et le Comté. Cette alliance de saveurs apportera une touche originale à votre plat.
Accord mets et vin
Pour accompagner ce gratin, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un vin d’Alsace. Ces choix s'harmoniseront parfaitement avec la richesse du fromage et de la béchamel.
Infos supplémentaires
Le gratin de chou-fleur est une recette traditionnelle de la cuisine française, fréquemment servie lors des repas en famille, que ce soit comme accompagnement ou comme plat principal. C'est une excellente façon de faire découvrir le chou-fleur aux enfants grâce à sa texture onctueuse et ses saveurs réconfortantes.
