Offrez-vous un voyage culinaire en un instant grâce à cette recette simplissime qui évoque la chaleur de l'Italie. Voici comment réaliser des pâtes au citron qui raviront vos convives.
Ingrédients nécessaires
- Pâtes de votre choix (spaghetti ou linguine)
- 1 citron : le zeste et le jus
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Parmesan râpé selon votre goût
- Sel et poivre
Préparation rapide
Commencez par cuire vos pâtes dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu doux.
Ajoutez le zeste de citron puis le jus, en mélangeant bien pour obtenir une sauce onctueuse. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez-les immédiatement dans la poêle, en ajoutant le parmesan, le sel et le poivre au goût. Mélangez jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
Service et astuces
Servez vos pâtes chaudes avec une touche supplémentaire de parmesan râpé et éventuellement quelques herbes fraîches pour rehausser le goût. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter des légumes sautés ou des crevettes.
