Quoi de mieux que de partager un savoureux plat en famille ? Cette blanquette de poulet, rapide à préparer, vous permettra de régaler vos proches sans y consacrer des heures. Fini le stress des repas en semaine !
Vous pensez qu'un bon plat pour une grande tablée est insurmontable après une longue journée de travail ? Détrompez-vous ! Grâce à la recette partagée par l'influenceuse lyonnaise Sophie-foodista sur TikTok, vous aurez la clé d'un dîner plaisant. Inspirée par la créatrice Charlie-ma-vie, cette blanquette est non seulement facile et économique, mais elle est également idéale pour préparer des repas en avance, parfait pour les journées chargées.
Ingrédients frais et savoureux
Pour préparer ce plat savoureux qui servira de 4 à 6 personnes, il vous faudra :
- 4 blancs de poulet
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 120 g de champignons de Paris
- 1 poireau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 15 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- environ 1 litre de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- quelques brins de romarin
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 120 g de crème liquide
- Persil
- sel, poivre
Pour vous lancer, commencez par faire revenir les blancs de poulet dans le mélange de beurre et d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis réservez-les. Dans la même cocotte, ajoutez les légumes finement coupés : oignon, ail, poireau, carottes et céleri. Une fois les légumes ramollis, incorporez les champignons et le persil. Laissez mijoter pendant environ dix minutes. Ensuite, versez de l'eau, ajoutez le bouillon, la feuille de laurier et le romarin. Laissez chauffer à couvert pendant dix minutes. Pour épaissir le bouillon, mélangez la Maïzena dans un peu d'eau puis incorporez-la, avant de remettre les morceaux de poulet et de cuire encore dix minutes. Finalisez avec la crème, ajustez l'assaisonnement et servez chaud, accompagné de riz ou de légumes.
Quelques astuces pour une blanquette réussie
Pour une préparation rapide, veillez à bien éplucher et émincer tous vos légumes au préalable. En variant les légumes utilisés, par exemple en remplaçant les carottes par des dés de potiron, vous pouvez apporter une touche personnelle à la recette. Si vous êtes intolérant au lactose, optez pour une margarine et une crème végétale.
Variantes à explorer
Cette blanquette peut être réalisée avec des blancs de dinde, souvent plus économiques, tout en offrant un goût tout aussi délicieux. N'hésitez pas à accompagner ce plat de riz basmati, de pommes de terre vapeur ou de boulgour pour un repas équilibré.
