Vous n'avez pas de beurre sous la main pour préparer un crumble ? Pas de souci ! Il est tout à fait possible de concocter un dessert délicieux en utilisant de l'huile, comme le recommande la diététicienne Pauline Pied. Le résultat est tout aussi croustillant et savoureux.
Le crumble aux pommes est un classique des desserts gourmands, mariant à merveille la douceur fondante des pommes et le croquant de la pâte. Traditionnellement élaboré avec du beurre, il existe une alternative intéressante : l'huile. Voici comment réaliser une délicieuse recette de crumble aux pommes sans beurre, tout en préservant la qualité gustative.
Sélectionner les meilleures pommes pour un crumble réussi
Avec tant de variétés à votre disposition, il peut être difficile de choisir. Pour un crumble savoureux, optez pour des pommes croquantes et sucrées. Les Pink Lady et les Golden sont des choix idéaux. Néanmoins, si vous préférez les pommes plus acidulées, n'hésitez pas à vous faire plaisir avec ces variétés.
Comment déguster un crumble ?
La diététicienne Pauline Pied suggère de déguster votre crumble froid, ce qui est la façon la plus courante. Toutefois, le crumble tiède est tout aussi délicieux. Pour l'accompagner, envisagez une boule de glace à la vanille ou de la chantilly pour ajouter une touche encore plus gourmande.
Conserver un crumble pour le lendemain
Pour conserver votre crumble, couvrez-le avec du film alimentaire ou du papier aluminium et placez-le au réfrigérateur. Si vous préférez le déguster tiède, réchauffez-le durant 5 minutes au four à 180°C, et savourez sans attendre.
Recette rapide de crumble aux pommes sans beurre
Voici la recette facile pour préparer votre crumble aux pommes sans beurre.
Ingrédients : (pour 1 personne)
- 25 g de farine
- 20 g de sucre de canne
- 18 à 20 g d'huile neutre
- 1 petite pomme
- Cannelle (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les ingrédients (sauf la pomme) jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Épluchez et coupez la pomme en dés.
- Dans un ramequin, disposez les morceaux de pomme, puis recouvrez-les avec la pâte à crumble. Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Dégustez froid.
