Envie d'une alternative saine mais savoureuse ? Laissez-vous séduire par notre poulet au citron minceur, parfait pour un repas alliant légèreté et goût. Suivez le guide pour préparer ce plat raffiné.
15 minutes
30 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 citrons biologiques
- 2 gousses d'ail
- 250 ml de bouillon de volaille dégraissé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Thym frais
- Sel et poivre noir au goût
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau aiguisé
- Presse-citron
- Râpe fine
- Poêle antiadhésive
Étapes de préparation
Préparation des ingrédients
Zester: Râpez finement le zeste des citrons et pressez le jus.
Hachez les gousses d'ail.
Cuisson du poulet
Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Finalisation du plat
Retirez le poulet, incorporez l'ail haché et faites-le dorer. Remettez le poulet, ajoutez le zeste et le jus de citron ainsi que le bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Parsemez de thym frais avant de servir.
Astuces supplémentaires
Pour un repas encore plus léger, servez-le avec des légumes vapeur ou une salade croquante.
Accords mets et vins
Ce plat s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur les notes acidulées du citron.
Informations complémentaires
Le saviez-vous ? Le poulet constitue une excellente source de protéines maigres, et le citron aide à améliorer la digestion tout en ajoutant une touche rafraîchissante.
Présentation
Dressez votre plat sur des assiettes plates pour en valoriser la simplicité élégante. Garnissez d'une rondelle de citron pour une touche colorée.
