Toutes les graisses ont-elles réellement un impact négatif sur notre santé et notre silhouette ? Pour apporter de la clarté, le cardiologue David Sabgir répond à cette question cruciale dans une interview.
Lorsqu'il s'agit de bien manger pour la santé du cœur, on pense souvent aux aliments riches en oméga 3, aux antioxydants, ainsi qu'aux fruits et légumes. Pourtant, un autre groupe de nutriments, souvent négligé, joue un rôle essentiel : les graisses. Il est important de noter que toutes les graisses ne sont pas égales. Seules les graisses insaturées, et plus particulièrement les acides gras mono-insaturés, apportent des bienfaits pour le cœur. Contrairement aux graisses saturées, les graisses saines restent liquides à température ambiante.
les bienfaits des graisses sur la santé cardiaque
«Les acides gras insaturés, tels que les monoinsaturés, ont la capacité de réduire le mauvais cholestérol (LDL), d'augmenter le bon cholestérol (HDL), de diminuer les triglycérides et de faire baisser la tension artérielle», affirme le Dr Sabgir. De plus, ces graisses sont fondamentales pour l'absorption des vitamines A, D, E et K.
Le site VIDAL souligne également l'importance de ces acides gras : «Les acides gras mono-insaturés (oméga-9) et polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6) jouent un rôle protecteur contre les maladies cardiovasculaires. On les trouve principalement dans les produits d'origine végétale ainsi que dans les poissons gras comme la sardine, le hareng, le thon et le saumon.»
Pour intégrer des graisses insaturées dans votre alimentation, pensez à consommer des œufs, des graines, des noix et de l'huile d'olive. L'avocat est également un excellent choix, car il contient des graisses saines tout en étant pauvre en graisses saturées, sucre et sodium, et ne contient pas de cholestérol.
