Avec l'arrivée du froid, il est temps de se régaler avec des plats chaleureux. Les fêtes pourront attendre, mais ce mois de décembre est l'occasion de savourer des mets réconfortants.
Manger équilibré
Pour se faire plaisir tout en prenant soin de soi, voici une sélection de douze recettes réconfortantes qui combleront vos envies tout en restant saines. Omelettes, gratins et veloutés sont à l'ordre du jour !
Les plats star de l'hiver
- Curry de patates douces et cacahuètes: Prenez 500 g de patate douce, 2 gousses d'ail, 1 oignon et faites revenir l'ensemble. Ajoutez 40 cl de lait de coco et choisissez votre épice avec 3 c. à s. de curry. Terminez avec des cacahuètes et servez avec du riz.
- Pâtes à la crème de courge: Cuisez 450 g de courge butternut et 400 g de pâtes. Mixez la courge avec de la crème et relevez avec de la muscade avant d’enrober vos pâtes.
- Velouté de citrouille et châtaignes: Faites revenir 1 kg de citrouille avec des échalotes, mixez après cuisson et incorporez des châtaignes croustillantes pour une touche de douceur.
- Hachis parmentier de panais: Alternez purée de panais et viande hachée dans un plat gratin pour une comfort food irrésistible.
Des choix variés pour un régal d'hiver
- Gratin de blettes: Une béchamel légère qui se marie avec 2 kg de blettes, le tout doré au four.
- Tarte aux poireaux et thon: Délicieuse et facile, une tarte fondante avec des poireaux et du thon.
- Velouté de brocoli: Avec une simple ébullition et un mixage, vous obtiendrez une soupe onctueuse riche en nutriments.
Ce mois de décembre est le moment idéal pour se régaler tout en prenant soin de sa santé. En intégrant des légumes de saison et des ingrédients riches en nutriments, vous vous préparerez à profiter des festivités tout en préservant votre bien-être.
