Le cake au thon est un plat savoureux, simple à préparer et qui séduira toute la famille. Parfait pour un brunch, un apéritif convivial, ou un pique-nique entre amis, ce cake allie rapidité et plaisir.
15 minutes
40 minutes
Facile
Ingrédients
- 200 grammes de thon en conserve
- 3 œufs entiers
- 150 grammes de farine
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de gruyère râpé
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Préparation
Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, puis mélangez le tout. Incorporez progressivement le lait et l'huile d'olive pour obtenir une pâte homogène.
Ajout des ingrédients principaux
Égouttez le thon, et intégrez-le à la préparation avec le gruyère, les olives noires et les herbes de Provence. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos préférences.
Versez cette préparation dans un moule à cake légèrement huilé. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
Après cuisson, laissez tiédir avant de démouler votre cake au thon.
Astuces de chef
Pour un cake encore plus moelleux, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à votre pâte. Cela apportera une texture fondante.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce cake, optez pour un vin blanc sec, tel qu'un muscadet. Ses arômes fruités et rafraîchissants viendront parfaitement équilibrer la saveur du thon.
Infos pratiques
Le cake au thon est une valeur sûre des cuisines familiales en France, prisé pour sa facilité d'exécution et sa polyvalence. Vous pouvez également y ajouter des légumes de saison ou des épices pour donner une nouvelle dimension à votre plat.
Astuces de présentation
Pour une table charmante, tranchez le cake en portions épaisses et disposez-les sur un beau plateau en bois. Cela apportera une touche rustique et chaleureuse à votre table.
