Préparer des muffins aux pommes moelleux est à la fois une activité amusante et délicieuse ! Ces petites douceurs sont parfaites pour le goûter, et quelques astuces vous permettront de les rendre encore plus savoureux. Êtes-vous prêt à devenir un pro de la pâtisserie ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 10 grammes de levure chimique
- 5 grammes de cannelle en poudre
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de beurre fondu
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu et le lait au mélange d’œufs, puis mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez le mélange liquide dans la préparation sèche et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Incorporez les morceaux de pommes séchées et mélangez à nouveau.
Étape 6
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés.
Étape 7
Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces de chef
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une pincée de muscade à la pâte. Cette touche épicée se mariera parfaitement avec la douceur des pommes.
Boisson idéale
Un jus de pomme pétillant accompagnera parfaitement vos muffins, apportant une note de fraîcheur fruitée.
Infos supplémentaires
Les muffins sont une douceur d'origine anglo-saxonne appréciée au goûter, déclinable à l'infini grâce à la variété des garnitures possibles.
Où dénicher les ingrédients pour cette recette ?
- Pommes séchées Pergamo, 500g - 11,89 €
- Pommes lyophilisées en morceaux, 100g - 9,99 €
Où se procurer le matériel nécessaire ?
- Moule à muffins Chef Aid pour 6 pièces - 5,66 €
- Plaque de 12 muffins De Buyer - 21,20 €
Comment présenter vos muffins
Servez vos muffins sur une belle assiette en porcelaine blanche pour faire ressortir leur couleur dorée et leur texture moelleuse. Un plat à pâtisserie est également idéal.
