Le temps est venu de la Battle Food, un événement culinaire orchestré par Carole du blog Sunrise Over the Sea. Ce défi mensuel rassemble blogueurs et passionnés autour d'un thème sélectionné par le parrain ou la marraine de l'édition, favorisant l'échange et la découverte de nouveaux univers gastronomiques.
Pour cette 32ème édition, le blog Chapeau Melon a proposé un thème tout en délicatesse : Douceurs de votre enfance. En quête de ma propre madeleine de Proust, j'ai choisi de redécouvrir les saveurs des goûters d'antan avec les magdalenas, ces petites douceurs espagnoles qui rappellent davantage des muffins que nos madeleines françaises, vendues dans de grandes boîtes nostalgiques.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes simples à réaliser au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, avec des listes de courses et des étapes claires. Laissez-vous séduire par le plaisir du fait maison et régalez vos proches ! Pour me soutenir, n'hésitez pas à découvrir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour parfumer mes magdalenas, j'ai utilisé de l'huile d'olive, un peu de vanille et un zeste de citron. Ces douceurs sont délicatement croustillantes à l'extérieur, tout en étant moelleuses à l'intérieur, avec une saveur biscuitée et caramélisée irrésistible.
Magdalenas
Des madeleines espagnoles à la texture fondante et au goût exquis.
Ingrédients
- 150 g de sucre complet ou de cassonade
- 2 œufs
- 50 ml d'huile d'olive
- 85 ml de lait fermenté
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1/2 zeste de citron jaune
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Tamisez la farine, la levure, le zeste de citron et la vanille en poudre ensemble.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez l'huile d'olive et le lait fermenté, puis mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients secs progressivement en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Versez la pâte dans des caissettes à muffins jusqu'aux 2/3, puis enfournez pour 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que les magdalenas soient dorées. Laissez refroidir.
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