Une touche gourmande pour vos repas
Pour clore un repas sur une note délicieuse, les mini-babas au citron se révèlent être un choix idéal. Ces petites brioches, imbibées d'un sirop acidulé, offrent une légèreté inoubliable qui ravira vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 60 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- Le jus et le zeste de 2 citrons
Instructions pour la préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un, puis le beurre fondu, le jus et le zeste de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans des moules à mini-babas et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps, préparez un sirop en faisant chauffer 100 ml d'eau avec 150 g de sucre et le jus d'un citron jusqu'à dissolution.
Une fois cuits, laissez les babas refroidir puis imbibez-les généreusement de sirop. Servez-les tièdes ou à température ambiante, garni d'un zeste de citron pour une présentation élégante.
