Le 9 février dernier, le Guide Michelin a révélé sa sélection 2017, et parmi les 70 établissements nouvellement étoilés, un petit bistrot de quartier a fait parler de lui, mais pas pour les bonnes raisons. En effet, Le Bouche à Oreille, un bistrot sans prétention situé route de la Chapelle à Bourges, a été victime d'une confusion surprenante.
Une étoile pour un bistrot au bon rapport qualité-prix
Ce charmant établissement proposant des menus à 10 euros, des buffets à volonté et une ambiance conviviale s'est retrouvé par erreur sur la liste des restaurants étoilés du Guide Michelin. Pendant plusieurs jours, il a brillé au firmament de la gastronomie, avant que la vérité ne soit dévoilée par France Bleu Berry le 15 février. L'étoile avait en réalité été attribuée à un autre restaurant portant le même nom, Le Bouche à Oreille, situé à Boutervilliers, en Essonne.
Des clients amusés et une gérante fière
La gérante de l'établissement, Véronique Jacquet, ne cache pas son amusement face à cette méprise. Elle a affirmé qu’elle continuerait à gérer son bistrot de la même manière. "L'esprit ici, c'est d'ouvrir notre porte à tous. Nous proposons de la cuisine rapide, maison, avec un buffet à volonté, plats du jour et desserts," a-t-elle déclaré à France Bleu Berry. Les clients, bien que ravis de l'accueil chaleureux, se sont empressés de rappeler que la cuisine traditionnelle et un restaurant étoilé ne sont pas vraiment comparables, tout en appréciant le coup de pub inattendu.
Un coup de projecteur bienvenu
Bien que cette confusion ait fait sourire, elle rappelle la force d'un bon coup de communication pour un petit bistrot de quartier. Les retombées médiatiques ont mis en lumière l'atmosphère conviviale et l'accessibilité de cet établissement, attirant un nouveau public curieux de découvrir sa cuisine authentique.
