La crème glacée légère à la menthe est le dessert parfait pour vos chaudes journées estivales. Offrant une sensation de fraîcheur, elle allie plaisir et équilibre diététique. Suivez notre recette simple pour créer ce délice avec une sorbetière, tout en maîtrisant les ingrédients pour un résultat savoureux et sain.
Préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 2 heures
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 millilitres de lait concentré non sucré
- 200 millilitres de crème allégée
- 100 grammes de sucre de menthe sans sucre
- 5 millilitres d'extrait de menthe poivrée
- Quelques gouttes de colorant alimentaire vert
Ustensiles nécessaires
- Sorbetière
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez le lait concentré non sucré avec la crème allégée jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Incorporez le sucre de menthe sans sucre et remuez jusqu'à dissolution complète.
Étape 3
Ajoutez l'extrait de menthe poivrée en fonction de votre goût, pour un arôme plus ou moins prononcé.
Étape 4
Pour une couleur séduisante, intégrez quelques gouttes de colorant alimentaire vert et mélangez à nouveau.
Étape 5
Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions pour obtenir votre crème glacée.
Étape 6
Enfin, placez la préparation dans un récipient hermétique et laissez reposer au congélateur pendant au moins deux heures.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre à votre mélange avant de le mettre dans la sorbetière.
Accord boisson
Accompagnez cette crème glacée d'une limonade maison bien fraîche ou d'un thé glacé à la menthe pour encore plus de plaisir gustatif.
Info en plus
La menthe est une herbe aromatique appréciée depuis des siècles pour ses vertus rafraîchissantes et digestives. Transformée en crème glacée, elle offre légèreté et plaisir sans culpabilité.
