Pour un anniversaire, un goûter romantique ou simplement avec une tasse de thé, ces délicieux sablés ne manqueront jamais d'impressionner ! Prêts en un rien de temps, ils sont l'allié parfait des moments de douceur.
Si le tea time est sacré pour vous, ou que vous appréciez une pause gourmande à toute heure, ces sablés au cœur de confiture sont faits pour vous ! Grâce à cette recette simple, vous n’aurez qu’à vous installer confortablement. cependant, faire un petit tour en cuisine pendant la cuisson pourrait être judicieux si vos enfants tiennent le rouleau. Pour ceux qui préfèrent les alternatives à la confiture, une pâte à tartiner conviendra aussi parfaitement.
"Mais le petit cœur au milieu, ça doit être compliqué à réaliser !" Détrompez-vous ! Avec cette astuce facile, aucun matériel sophistiqué n'est requis. Dans sa vidéo, Simo (@simoscooking) montre comment utiliser le bout du manche d'une cuillère pour créer le motif au centre des sablés. En réalité, la seule difficulté réside dans la tentation d'engloutir tous les biscuits dès qu'ils sortent du four. Prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
Ingrédients pour les sablés cœur confiture
- 250 g de farine
- 90 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 jaune d'œuf
- 4 g de levure chimique
- Un peu d'arôme de vanille
- De la confiture de fraise ou de cerise selon votre préférence
Préparation des sablés cœur confiture
1. Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre mou et le jaune d'œuf. Ajoutez ensuite la farine et la levure tout en amalgamant le tout jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
2. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis découpez des rondelles à l’aide d’un emporte-pièce.
3. Pour créer le cœur, pressez délicatement le manche d'une grande cuillère au centre de chaque biscuit. Enfournez-les à 170°C pendant 15 à 20 minutes.
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4. Une fois cuits, garnissez les cœurs de vos sablés avec la confiture à l’aide d’une poche à douille.
Pensez à les déguster idéalement devant un bon film romantique ou un classique de Disney. Il est peu probable qu’il en reste une fois le générique de fin !
