Ajoutez une touche sucrée à vos plats d'été avec ces recettes savoureuses au miel. Qu'ils soient sucrés ou salés, ces plats sont parfaits pour se régaler.
Imaginez la douceur du miel rehaussant vos repas d'été : sur du poulet, du poisson, ou encore dans un dessert fruité. Le miel se marie à merveille avec toutes vos inspirations culinaires. Lune de Miel, expert du miel pur et naturel, vous propose ses meilleures idées de recettes. Faciles à réaliser et délicieuses, vous ne serez pas déçu!
- Tarte légère aux courgettes et miel d’Acacia
- Brochettes de poulet marinées au miel de châtaignier
- Tartare de saumon aux pommes et miel d’acacia
- Légumes marinés au miel d’acacia
- Chaussons aux pommes au miel de fleurs
- Sorbet au citron et miel de tilleul
Recette de la tarte légère aux courgettes et au miel d’Acacia
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 6 courgettes
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche ou fromage frais
- 1 mozzarella
- Miel d’Acacia
- Un filet d’huile d’olive
- Des éclats de noisettes
- Herbes aromatiques (facultatif)
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Lavez et coupez les courgettes en fines lamelles.
- Mélangez les courgettes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et des herbes.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque et piquez-la.
- Étalez la crème ou le fromage au fond de la tarte.
- Disposez les courgettes sur la pâte, ajoutez des morceaux de mozzarella.
- Cuisinez à 200 °C pendant 30/35 minutes.
- Arrosez de miel avant de servir.
- Ajoutez des éclats de noisettes pour le croquant.
Recette des brochettes de poulet marinées au miel de châtaignier
Ces brochettes vont ravir vos papilles avec leur mélange sucré-salé. Que ce soit à la poêle ou au barbecue, préparez-vous à un délice !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 2 cuil. à soupe de miel de châtaignier
- 1 citron jaune
- 15 cl d’huile d’olive
- 2 branches de romarin
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Pressez le citron et mélangez le jus avec le miel et l'huile d'olive.
- Añotez le romarin, le sel et le poivre.
- Coupez le poulet en cubes et enrobez-les avec la marinade avant de réfrigérer pendant 2 heures.
- Enfilez les morceaux sur des piques et faites cuire à feu vif dans une poêle avec un filet d’huile.
Recette du tartare de saumon aux pommes et miel d’acacia
Un tartare maison, parfait pour vos déjeuners en plein air, alliant saumon frais, pommes et miel pour un goût unique.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 filet de saumon de 300 g
- 1 pomme Granny
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de miel d’Acacia
- 1/2 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 bouquet d’aneth
- Fleur de sel, poivre
Étapes de la recette :
- Coupez le saumon en dés, puis mélangez avec l'huile, le miel, le citron, le sel et le poivre.
- Râpez la pomme en julienne et incorporez-la délicatement.
- Placez au réfrigérateur une heure avant de servir froid.
