Transformez de simples tomates en une sauce onctueuse et pleine de saveurs grâce à votre Cookeo. Que ce soit pour des pâtes, des pizzas ou d'autres plats, cette recette simple et rapide saura séduire vos convives.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pincée de sucre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par émincer l'oignon et hacher finement l'ail.
Étape 2 : Cuisson des aromates
Dans la cuve du Cookeo, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 3 : Ajout des tomates
Incorporez les tomates pelées, les herbes de Provence, et une petite pincée de sucre pour équilibrer l'acidité. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 4 : Cuisson sous pression
Utilisez la fonction de cuisson sous pression du Cookeo pendant 15 minutes pour obtenir une sauce riche et savoureuse.
Astuce du chef
Pour personnaliser votre sauce, pensez à ajouter des olives noires tranchées ou des câpres à la fin de la cuisson.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette sauce tomate, optez pour un vin rouge léger et fruité tel qu'un Gamay ou un Pinot Noir. Cet accord met-vin mettra en valeur la richesse de votre préparation.
Info en plus
La sauce tomate : véritable emblème de la cuisine méditerranéenne, elle apporte saveur et couleur à de nombreux plats. Riche en antioxydants, elle est non seulement délicieuse mais également bénéfique pour la santé.
