Le crumble est un dessert traditionnel qui a su traverser les générations. Sa simplicité et sa texture croustillante en font une recette particulièrement appréciée. Aujourd'hui, nous vous proposons de revisiter ce classique avec des cranberries acidulées et des amandes croquantes.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de cranberries fraîches ou surgelées
- 100 g d'amandes effilées
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre froid
- 1 pincée de sel
Préparation du crumble
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Disposez les cranberries au fond d'un plat légèrement beurré, en veillant à bien les étaler. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporez enfin les amandes effilées.
Cuisson et dégustation
Répartissez le mélange sur les cranberries, puis enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit doré. Laissez tiédir avant de servir. Ce dessert se déguste aussi bien chaud que froid, et peut être accompagné d'une boule de glace vanille pour un effet encore plus gourmand.
