Ces délicieuses croquettes au poulet, accompagnées de pommes de terre et de fromage, promettent de ravir les papilles de tous. Voici comment les concocter.
Les croquettes, qu’elles soient à base de viande, de poisson ou de légumes, sont toujours un choix gagnant pour un repas familial. Elles permettent de réunir tous les éléments d’un plat complet, accompagnées simplement d’une salade. Les enfants comme les parents les adorent, et les options de recettes sont infinies.
Les astuces pour des croquettes irrésistibles
Raphaëlle Lelong, influenceuse suivie par près d’un million d’abonnés, a partagé sa recette préférée à base de poulet, pommes de terre et fromage. "C’est un véritable délice pour les enfants !" confie-t-elle. Pour ajouter une touche d'originalité, elle propose une panure maison à base de cornflakes et d’une mixture d’herbes aromatiques. "C'est sans gluten et ça fait toute la différence", assure-t-elle. La préparation du poulet grillé avant de le mixer contribue également à rehausser les saveurs. Une simple sauce à base d'ustensiles courants viendra compléter le plat.
Ingrédients nécessaires pour des croquettes savoureuses
Pour 12 croquettes :
Ingrédients pour les croquettes :
- 200 g de poulet
- 500 g de pommes de terre
- 12 g de beurre
- 35 g de cheddar râpé
- 35 g de mozzarella râpée
- 8 g de ciboulette
- sel
Ingrédients pour la panure :
- 80 g de cornflakes non sucrés mélangés
- 1 c. à s. de persillade
- 1 c. à c. d’ail
- 1 œuf
- 1 bol de farine
Ingrédients pour la sauce :
- 3 c. à s. de yaourt
- 2 c. à s. de ketchup
- 1 c. à s. de mayonnaise
- Sauce piquante selon vos préférences
Étapes de préparation
- Pelez et coupez les pommes de terre en dés, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes.
- Préparez votre panure en mixant les cornflakes avec la persillade et l'ail en poudre. Réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer le poulet coupé en morceaux.
- Une fois le poulet cuit, mixez-le. Écrasez les pommes de terre en purée et mélangez-y le beurre, le poulet, les fromages, la ciboulette et le sel. Obtenez un mélange homogène.
- Battez l'œuf et trempez les boulettes dedans, puis enrobez-les de farine, repassez-les dans l'œuf et enfin dans la panure.
- Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C en mode grill pendant 10 minutes.
- Pour la sauce, mélangez le yaourt, le ketchup, la mayonnaise et la sauce piquante. Servez les croquettes avec une salade verte.
