Envie de régaler votre famille ce soir ? Misez sur l'Italie avec ces délicieuses boulettes de viande gratinées à la mozzarella. Simples et savoureuses, elles plairont à coup sûr à toute la famille.
Quand l'inspiration vous manque pour le repas du soir, les recettes italiennes sont toujours une bonne option. Que ce soit des lasagnes, des pizzas ou des pâtes à la carbonara, la cuisine transalpine a cet incroyable pouvoir de rassembler petits et grands. Ces fameuses boulettes de viande signées par l'influenceuse culinaire Lolotambouille vous feront découvrir un plat aussi réconfortant que facile à préparer, idéal pour les soirées en semaine avec les enfants.
Une recette familiale sans prise de tête
Quel bonheur de concocter un plat savoureux et rapide ! Lauren nous promet une recette simplissime, qui ne nécessite que peu de préparation pour un résultat exceptionnel !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 350 g de viande hachée (bœuf ou porc)
- 2 petites gousses d'ail
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d'origan
- 1/2 cuillère à café de thym
- 500 g de sauce tomate
- 200 g de pâtes courtes (type orecchiette)
- 150 g de mozzarella râpée
Instructions pour la préparation :
- Pelez et hachez finement les gousses d'ail.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'ail haché, la chapelure, l'œuf, l'origan, le thym et la farine.
- Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix.
- Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive et faites dorer les boulettes sur toutes leurs faces.
- Faites cuire les pâtes conformément aux instructions, puis rincez-les à l'eau froide et égouttez-les.
- Retirez les boulettes une fois dorées et réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat, mélangez la sauce tomate avec les pâtes.
- Ajoutez les boulettes au mélange, puis parsemez de mozzarella râpée.
- Enfournez pendant 25 minutes à 180°C. Servez bien chaud.
Quel type de viande choisir pour vos boulettes ?
Le choix de la viande est essentiel pour travailler de délicieuses boulettes. Le bœuf reste une valeur sûre grâce à sa richesse en saveur, tandis que le porc, avec sa texture juteuse, ajoute une touche de tendreté. Pour une option plus légère, le poulet ou la dinde sont également excellents. Si vous recherchez raffinement et subtilité, essayez le veau.
