L’application spécialisée dans l’évaluation des produits alimentaires a publié son classement des glaces et sorbets les plus sains disponibles en grande surface.
La chaleur estivale appelle souvent à savourer une glace. Cependant, parmi les nombreuses options disponibles dans nos supermarchés, il peut être difficile de faire un choix éclairé quant à leur qualité nutritionnelle. Yuka, l’application reconnue pour son évaluation des produits, a passé au crible 20 références de glaces et sorbets en fonction de trois critères clés : le NutriScore, la présence d’additifs et la certification biologique. Voici un aperçu des meilleures options à déguster cet été.
Les stars des sorbets
Les sorbets sont souvent moins caloriques que les crèmes glacées, et c’est un sorbet qui s’impose comme le meilleur choix selon Yuka. En tête du classement avec un score de 90/100, le sorbet aux fruits rouges de la marque Adélie, disponible chez Intermarché, ne contient aucun additif. Composé uniquement de fruits, il offre une bonne quantité de fibres (1,1 g) pour un apport calorique de seulement 84 kcal par bâtonnet.
Également notée 90/100, la seconde place est occupée par les bâtonnets glacés aux fruits de Picard, qui se déclinent en deux saveurs : pomme-pêche-mangue et fruits rouges-pomme-banane. Ces bâtonnets ne contiennent que des fruits, garantissant une très faible quantité de graisses saturées, à peine 0,1 g par bâtonnet.
Sur la troisième marche du podium, on retrouve les bâtonnets fraise-banane et pêche-abricot de la marque Adélie, qui affichent un taux de fruits généreux de 82 % et ne contiennent pas d'additifs, tout en étant fabriqués dans des ateliers à Vitré, en Bretagne, ce qui limite leur impact environnemental.
Pour les amateurs de crèmes glacées
Bien que les sorbets dominent le classement, les amateurs de crèmes glacées trouveront leur bonheur à la 6e place avec la glace façon pâte à tartiner de La Mémère. Notée 79/100, cette crème glacée biologique se distingue par une teneur raisonnable en protéines, grâce à la présence de produits laitiers, et affiche 3 g de graisses saturées, un chiffre acceptable pour une ivresse glacée cet été.
