Après une journée bien remplie, l'idée de passer des heures en cuisine peut sembler insurmontable. Nous avons la solution parfaite pour ces soirées où la motivation manque : un gratin de gnocchis alla sorrentina, prêt en seulement 30 minutes.
Qui pourrait résister à un plat de gnocchis gratinés, accompagné d'une sauce tomate bien parfumée ? Appelé "gratin de la flemme", ce plat astucieux allie rapidité, économie et simplicité. Cette recette, trouvée sur le compte Instagram de Cordon Bon, promet de régaler vos papilles et celles de toute la famille !
Une recette adaptée à toute la famille
Les repas doivent être des moments de plaisir, même lorsqu'on manque de temps. Pourquoi se contenter de plats insatisfaisants ? Avec cette recette de gnocchis alla sorrentina, vous pouvez vous régaler en moins de 30 minutes. Ce gratin est idéal pour apporter du réconfort à vos soirées tout en vous faisant gagner du temps. Laissez-vous tenter par cette préparation savoureuse !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 520 g de gnocchis frais
- 2 échalotes
- Huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte de tomates concassées
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café d'origan
- ½ verre d'eau
- Quelques feuilles de basilic frais
- 40 g de parmesan râpé
- 40 g de mozzarella râpée
Préparation du gratin :
- Faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 2 à 3 minutes.
- Dans un fait-tout à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'ail et les échalotes ciselés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez avec sel, poivre et origan, puis incorporez un verre d'eau. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez ensuite les gnocchis à la préparation, mélangez bien, puis versez le tout dans un plat à gratin. Ajoutez le parmesan et le basilic, puis saupoudrez de mozzarella.
- Enfournez pour 10 minutes à 200°C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Cuisson des gnocchis frais
Lors de l'achat de gnocchis, vous pouvez choisir entre les versions fraîches et à poêler. Quelle que soit votre préférence, elles peuvent toutes deux convenir à cette recette. Pour les gnocchis frais, plongez-les dans de l'eau bouillante ; dès qu'ils remontent à la surface, ils sont prêts. Cette opération prend généralement entre 2 et 3 minutes. Pour la version à poêler, faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 5 minutes.
