Vous avez l'habitude de consommer du riz blanc régulièrement ? Une diététicienne-nutritionniste américaine propose des solutions pour rendre ce plat plus nutritif.
Dans une récente interview accordée à Top Santé, la nutritionniste Frédérique Chataigner a indiqué que le riz blanc est un aliment avec peu de bénéfices pour la santé. Il n’apporte ni minéraux, ni protéines végétales, et son apport en fibres est également insignifiant.
ajoutez lentilles et quinoa pour un plat équilibré
Malgré son manque de nutriments, le riz blanc reste un choix rapide et pratique lors des repas. Alors, comment le rendre plus sain sans trop d’effort ? La diététicienne Kylie Sakaida, dans une vidéo sur TikTok, a révélé qu'en intégrant simplement deux ingrédients à votre plat, on peut considérablement augmenter sa valeur nutritionnelle.
Elle souligne qu’en ajoutant 100 g de quinoa cuit et 100 g de lentilles cuites à une portion de 200 g de riz blanc, vous pourrez bénéficier d’environ 44 grammes de protéines et 30 grammes de fibres pour 100 grammes de votre plat.
des ajustements simples pour une meilleure santé
Les lentilles et le quinoa ne nécessitent qu'une cuisson à l'eau, rendant ce changement réalisable sans complications. De plus, cette nouvelle combinaison n’altérera que très légèrement le goût du riz. Vous pouvez toujours l’assaisonner selon vos préférences, par exemple avec des herbes aromatiques.
Kylie Sakaida rappelle que bien manger ne signifie pas nécessairement devoir changer radicalement ses habitudes. Il s'agit souvent d'ajouter un ou deux aliments sains à vos plats habituels.
Une plus grande consommation de fibres aide à entretenir la satiété tout en ralentissant l’absorption du sucre dans le sang. Ce simple ajustement contribue non seulement à une meilleure gestion du poids, mais réduit également le risque de développer un diabète de type 2.
