Pour une note rafraîchissante en fin de repas, optez pour une coupe glacée maison de Cyril Lignac. Voici comment préparer ce délicieux dessert proposé dans Tous en Cuisine.
Si vous n'êtes pas un amateur de bûches, laissez-vous tenter par cette coupe glacée aux fruits confits et sauce chocolat signée Cyril Lignac.
Les ingrédients de la coupe glacée aux fruits confits et sauce chocolat
Pour cette recette, il est conseillé d'utiliser de la glace prête à l'achat. Voici la liste des ingrédients nécessaires :
Pour la glace aux fruits confits :
- 1 bac de 50 cl de glace vanille
- 2 cuil. à soupe de fruits confits macérés dans 2 cuil. à soupe de kirsch
Pour la sauce chocolat :
- 9 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide entière
- 30 g de sucre en poudre
- 120 g de chocolat noir
- 25 cl de crème chantilly montée
- Quelques noisettes concassées et torréfiées
La préparation de la coupe glacée
Cette coupe glacée aux fruits confits et sauce chocolat est facile à réaliser. Voici les étapes à suivre :
- Commencez par placer un saladier au congélateur. Une fois froid, ajoutez la glace vanille ainsi que les fruits confits au kirsch. Mélangez à l'aide d'un batteur électrique, puis replacez au congélateur.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et le sucre jusqu'à ébullition. Retirez du feu et incorporez le chocolat en plusieurs fois, en remuant bien.
- Dans des coupes à glace, versez d'abord la sauce chocolat, puis ajoutez la chantilly et une boule de glace aux fruits confits. Parsemez de noisettes et nappez de sauce chocolat à votre convenance.
Ce dessert constitue une belle alternative aux repas copieux, idéal pour finir sur une note légère et gourmande. Restez avec nous pour découvrir davantage de recettes savoureuses de Cyril Lignac.
