Une récente étude menée par l'UFC Que Choisir met en lumière les marges excessives appliquées aux produits bio dans les grandes surfaces. Selon les résultats, les marges sur les fruits et légumes bio sont en moyenne 75% plus élevées que celles des produits conventionnels.
Pour établir ces chiffres, l'association a analysé les variations de prix de 24 fruits et légumes les plus couramment consommés en France durant la période de mai 2018 à mai 2019.
Marges exorbitantes sur les produits bio
Les données révèlent des écarts frappants : la marge sur une pomme de terre bio est 83% supérieure à celle d'une pomme de terre conventionnelle. De même, une tomate bio peut afficher une marge de 109% de plus, tandis que la marge sur une pomme bio atteint 149%. Plus le produit est consommé, plus la marge semble gonfler.
En supposant que les marges soient similaires, les ménages français pourraient épargner jusqu'à 18% de leur budget consacré aux fruits et légumes, ce qui se traduirait par une économie d'environ 121 euros par an. Alors qu'un ménage dépense environ 657 euros pour des fruits et légumes bio, ce montant chute à 379 euros pour les équivalents non bio, soit une différence de 41%, principalement en raison des marges des grandes surfaces.
