Explorez une recette légère et succulente qui allie la douceur des pâtes, le goût savoureux du saumon et le croquant des légumes. Cette salade de pâtes au saumon, concombre et pommes constitue un choix idéal pour un déjeuner savoureux ou un dîner léger.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
ingrédients
- 300 grammes de pâtes fusilli
- 200 grammes de saumon fumé
- 1 concombre
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- aneth frais
- citron jaune
- sel et poivre
ustensiles
- casserole
- couteau aiguisé
- saladier
préparation
étape 1 : cuire les pâtes
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les fusilli et laissez cuire selon les instructions du paquet, jusqu'à obtenir une texture al dente.
étape 2 : préparer les ingrédients
Profitez du temps de cuisson pour laver le concombre et la pomme. Retirez les pépins et découpez-les en petits dés.
étape 3 : mélanger les ingrédients
Égouttez les pâtes une fois cuites, puis rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Dans un saladier, associez les pâtes refroidies avec le saumon coupé, le concombre et la pomme.
étape 4 : assaisonner la salade
Ajoutez la crème fraîche épaisse, un filet de jus de citron, salez, poivrez et parsemez d'aneth frais ciselé.
astuce de chef
Pour rehausser le goût, pensez à incorporer quelques câpres ou des zestes de citron.
accord mets et vin
Pour accompagner cette salade légère, choisissez un vin blanc sec comme un sancerre ou un pouilly-fumé, qui s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs du plat.
l’info en plus
Cette salade est un délice estival, mais elle peut être savourée toute l'année. Le saumon apporte des omégas-3, bénéfiques pour la santé, tandis que les pommes ajoutent une touche sucrée qui équilibre agréablement le goût du saumon.
