LA BONNE QUESTION. - Le thé offre de nombreux bienfaits, mais une consommation excessive peut entraîner des risques. Deux experts partagent les quantités à ne pas dépasser quotidiennement.
À travers le monde, le thé, qu'il soit vert, noir ou blanc, enchante les amateurs avec sa richesse aromatique. Malgré les nombreux bienfaits souvent mis en avant, il est essentiel de ne pas en abuser. Quelle est alors la consommation quotidienne recommandée ? Bernard Srour, chercheur à l'INRAE, et Nina Cohen-Koubi, médecin nutritionniste, nous éclairent sur le sujet.
Limite recommandée : 4 à 5 mugs par jour
Les conseils des experts indiquent qu'un bon équilibre implique de ne pas dépasser 4 à 5 mugs de thé par jour, équivalant à environ « 400 mg de thé », stipule Bernard Srour, à partir des recommandations de l'Anses. Ainsi, une cuillère à café de thé dans chaque tasse (25 cl) est idéal.
Il est important de noter que le thé contient de la caféine, avec environ 50 mg par bol, comparé à 80 mg pour une tasse de café. Une surconsommation peut engendrer des désagréments tels que nervosité, palpitations ou rougeurs cutanées. De plus, les tanins du thé peuvent inhiber l'absorption du fer présente dans les aliments, entraînant, à long terme, des risques d'anémie. Pour éviter ces problèmes, il est conseillé de boire le thé éloigné des repas et de le laisser tiédir avant consommation. En effet, ingérer des boissons à plus de 65 degrés peut augmenter le risque de cancer de l'œsophage, selon Bernard Srour.
Une consommation excessive de thé est susceptible de provoquer de la nervosité, une accélération du rythme cardiaque ou encore des rougeurs au visage.
Les bienfaits pour la santé
En respectant ces recommandations, vous pouvez pleinement profiter des avantages du thé. Cette boisson est riche en polyphénols, qui sont des antioxydants efficaces contre les radicaux libres, liés au vieillissement cellulaire. Comme l'explique le Dr Nina Cohen-Koubi, ces antioxydants stimulent également le métabolisme des graisses, facilitant ainsi l'utilisation des lipides pour la production d'énergie, contribuant à une réduction des graisses corporelles.
De plus, les polyphénols aident à maintenir un microbiote intestinal équilibré. La théanine, une molécule naturelle présente dans le thé, a aussi des effets bénéfiques sur l'humeur. Elle favorise la sécrétion de sérotonine et de dopamine, connues pour leurs propriétés antistress et de bien-être.
