Découvrez les petites impolitesses qui froissent les commerçants au marché.
Les marchés regorgent de couleurs et de saveurs : fruits, légumes, fromages et fleurs y riment avec convivialité. Cependant, derrière cette ambiance chaleureuse se cache le lieu de travail des commerçants, souvent confrontés à des comportements inappropriés. Monique Rubin, présidente de la Fédération nationale des marchés de France, évoque les incivilités que nous commettons, parfois sans le vouloir.
Négocier avec respect
La négociation fait partie intégrante de l'expérience du marché. Selon Monique Rubin, "il est normal de discuter des prix dans de nombreuses cultures". Toutefois, cette pratique doit s'accompagner de respect : "En tant que vendeuse de chapeaux, j'apprécie de négocier avec des clients respectueux. En revanche, ceux qui tentent d'imposer des prix dès le départ sont souvent mal reçus". L'art du marchandage doit rester un échange agréable.
Manipulation des produits : un enjeu post-Covid
Toucher, sentir et échanger au marché est essentiel pour l'expérience client, mais avec la pandémie, les habitudes ont changé. "Nous avons dû limiter la manipulation des produits", déclare Monique. Bien que cela ait suscité des inquiétudes, de nombreux commerçants ont remarqué une réduction des pertes, allant jusqu'à trois cagettes de produits épargnées par jour. Beaucoup ont même opté pour des paniers pré-préparés.
Les abus et le respect mutuel
La convivialité du marché peut parfois être perturbée par des comportements abusifs. "Certains clients ajoutent des produits supplémentaires dans leur barquette, ou se plaignent des échantillons sans rien acheter". Monique précise que les commerçants sont heureux de partager tant que cela se fait dans le respect. "Si un client est curieux et bienveillant, il se verra offrir un échantillon avec plaisir".
Concurrence déloyale et commerce à la sauvette
La vente à la sauvette pose d'importants problèmes aux commerçants légitimes. "Ces vendeurs, non taxés, attirent des clients grâce à des prix défiant toute concurrence", explique Monique. Cette situation crée des tensions dans le milieu et nuit à ceux qui s'engagent toujours à offrir un service de qualité sur les marchés.
Éthique de la photographie
Avec les réseaux sociaux, la tentation de photographier les créations artisanales est grande. "Il n'y a rien de mal à immortaliser des fruits ou légumes, mais les artisans s'inquiètent lorsque cela concerne leurs créations", avertit Monique. Pour éviter des abus comme le téléchargement d'images pour des contrefaçons, il est essentiel de demander l'autorisation avant de dégainer son téléphone.
