Les mangues, ces trésors exotiques, regorgent de vitamines, minéraux, fibres et même de protéines. Cependant, il est conseillé de ne pas en abuser. Faisons le point avec une spécialiste.
Les atouts nutritionnels de la mangue
Que ce soit dans un plat sucré ou salé, la mangue séduit tant les enfants que les adultes. Ce fruit tropical, qui accompagne à merveille un blanc de poulet ou une chantilly, connaît actuellement une croissance fulgurante sur le marché mondial.
Ce fruit, bien qu'ayant un impact écologique contestable, demeure un allié pour la santé. En moyenne, une mangue contient 5 grammes de fibres alimentaires, bénéfiques pour le transit intestinal, 2,7 g de protéines végétales, qui favorisent le métabolisme et la masse musculaire, et 564 milligrammes de potassium, un minéral qui aide à prévenir l'hypertension.
Selon la diététicienne Shelley Rael, interrogée par USA Today, les mangues sont également riches en vitamine A, essentielle pour la vision, vitamine B9 (ou acide folique) et vitamine C, cruciale pour la cicatrisation et de nombreuses fonctions corporelles.
La mangue : un plaisir à consommer avec modération
Toutefois, il est préférable de ne pas en abuser. En effet, comme l'indique Shelley Rael, la mangue est particulièrement calorique, avec près de 200 Kcal par fruit – l'équivalent de deux tranches de pain complet ou d'une poignée de dattes !
De plus, ce fruit contient près de 46 g de sucres naturels, et son index glycémique est de 51 (IG moyen). Par conséquent, pour ceux qui surveillent leur poids ou qui souffrent de diabète de type 2, il est judicieux de réserver la mangue pour des occasions spéciales.
