La mousse glacée aux fruits rouges est un dessert irrésistible qui allie légèreté et saveur. Parfaite pour conclure un repas en beauté, sa préparation est simple et nécessite peu d'ingrédients. Avec sa fraîcheur, elle saura ravir les amateurs de douceurs fruitées et rafraîchissantes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 4 heures
Difficulté : Facile
Coût : $$
Ingrédients
- 400 grammes de fruits rouges surgelés
- 200 grammes de yaourt grec nature
- 50 grammes de miel
- 5 grammes de gélatine en poudre
- 30 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Moule en silicone
Préparation
Étape 1
Délayez d'abord les fruits rouges surgelés à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Mélangez la gélatine en poudre avec l'eau dans un bol et laissez reposer afin qu'elle gonfle.
Étape 3
Ensuite, mixez les fruits rouges décongelés à l'aide du mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 4
Chauffez légèrement la purée de fruits dans une casserole et incorporez-y la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit totalement dissoute.
Étape 5
Incorporez délicatement le miel et le yaourt grec à la purée de fruits en remuant avec précaution.
Étape 6
Versez la préparation dans les moules en silicone et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 7
Démoulez les mousses glacées quelques minutes avant de servir pour qu'elles soient à la bonne température.
Astuces de chef
Pour une présentation élégante, saupoudrez vos mousses glacées de quelques fruits rouges frais ou de copeaux de chocolat blanc.
Accord boisson
Servez votre mousse glacée aux fruits rouges avec un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
L'info en plus
Ce dessert savoureux est également faible en calories, ce qui le rend parfait pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en surveillant leur ligne.
