Avec l'arrivée de l'automne, il est temps de renouveler nos recettes et d'explorer les délicieuses possibilités offertes par les choux et courges. Cette saison nous invite à redécouvrir des saveurs réconfortantes. Chaque année, je me réjouis de voir les courges sur les marchés, même si, à l'approche du printemps, je finis par en être lassée.
Aujourd'hui, je vous partage une recette savoureuse qui met à l'honneur le chou-rave. Simple et rapide à réaliser, ce plat ravira vos papilles et complétera parfaitement des viandes ou des poissons.
Recette des choux rave glacés
Cette recette, à la fois facile et délicieuse, fera sensation en accompagnement.
Ingrédients
- 1 kg de choux rave
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 litre de bouillon de volaille
Instructions
- Commencez par éplucher les choux rave, puis coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Placez les tranches dans une cocotte, ajoutez le beurre, le miel, la noix de muscade et la cannelle, puis versez le bouillon. Faites cuire à couvert durant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre. En fin de cuisson, retirez le couvercle pour permettre au liquide de réduire et carameliser les ingrédients.
Valeurs nutritionnelles
Pour chaque portion : 160 kcal, 16 g de glucides, 4 g de protéines, 10 g de matières grasses, dont 2 g de graisses saturées.
Cette recette de choux rave glacés au miel est une belle manière de célébrer l'automne. N'hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict ou utilisez le hashtag #cuisineaddict !
