Embarquez pour un voyage culinaire en Espagne avec cette recette rapide et délicieuse de riz au chorizo. Idéal pour les soirées d’hiver, ce plat ravira vos invités avec ses arômes chaleureux et son goût inoubliable.
15 minutes
30 minutes
facile
€
ingrédients essentiels
- 250 grammes de riz long grain
- 200 grammes de chorizo
- 1 unité d'oignon
- 1 unité de poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- 400 grammes de tomates concassées
- 500 millilitres de bouillon de légumes
- 100 grammes de petits pois surgelés
- huile d’olive
- sel et poivre
ustensiles nécessaires
- sauteuse ou grande poêle avec couvercle
- couteau
- planche à découper
préparation étape par étape
1. Préparez les ingrédients
Émincez finement l’oignon et le poivron, puis hachez l’ail.
2. Faites revenir le chorizo
Découpez le chorizo en rondelles. Faites revenir l’oignon dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive jusqu'à translucide.
3. Ajoutez les derniers ingrédients
Incorporez le poivron, l'ail et le chorizo. Faites sauter quelques minutes, puis ajoutez le riz en remuant jusqu'à ce qu'il devienne légèrement transparent.
Versez les tomates concassées ainsi que le bouillon de légumes et assaisonnez. Laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant environ 20 minutes. Lorsque le riz a absorbé presque tout le liquide, ajoutez les petits pois et laissez reposer encore 5 minutes.
astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une touche de paprika doux avant de servir.
accord avec un bon vin
Pour accompagner ce plat savoureux, un verre de Rioja mettra en valeur les arômes épicés du chorizo.
infos supplémentaires
Ce plat emblématique venu d’Espagne allie tradition et modernité. Savourez chaque bouchée de ce riz au chorizo qui marie parfaitement simplicité et générosité, tout en vous transportant vers une terrasse ensoleillée d’un village espagnol.
