Des recherches récemment publiées dans la revue spécialisés Nature révèlent que le café n'est pas seulement une boisson énergisante, mais qu'il pourrait également améliorer notre mémoire visuelle.
Une équipe de chercheurs de l'Université Johns Hopkins, dirigée par le professeur Michael Yassa, a analysé l'impact du café sur la mémoire visuelle en étudiant 73 participants. Après avoir visionné une série d'images, la moitié des volontaires a consommé une dose de 200 milligrammes de caféine (équivalent à deux tasses), tandis que l'autre moitié a reçu un placebo.
Le lendemain, les participants ont été soumis à un test de mémoire visuelle où ils devaient distinguer des images anciennes, nouvelles et légèrement modifiées.
Les effets surprenants du café
Les résultats montrent que tous les participants ont réussi à identifier les images anciennes et nouvelles, mais seuls ceux ayant ingéré du café ont pu faire la différence entre les visuels légèrement modifiés. Cela suggère que le café aide à mieux retenir les détails.
Le professeur Yassa détaille : "Si nous avions utilisé une méthode de mémoire standard sans ces images similaires, nous n'aurions observé aucun impact de la caféine. Dans cette situation, le cerveau doit réaliser un travail d'analyse plus complexe, ce que la caféine semble renforcer. Elle est également liée à des bénéfices pour la santé, tels que la longévité et une protection contre le déclin cognitif, y compris la maladie d'Alzheimer."
Par ailleurs, selon une étude publiée par l'Institut national américain du cancer dans le New England Journal of Medicine, le café pourrait également prolonger la vie. Les chercheurs ont suivi pendant 13 ans environ 40 000 consommateurs de café âgés de 50 à 71 ans et ont découvert que boire trois tasses par jour diminuait le risque de décès de 10 % par rapport aux non-buveurs, et de 15 % chez les femmes.
De plus, des études indiquent que la consommation de café peut également offrir une protection contre des risques tels que les accidents vasculaires cérébraux, le diabète et diverses maladies respiratoires.
