La mayonnaise est souvent synonyme de plaisir, mais elle peut rapidement alourdir nos plats. Pour celles et ceux qui recherchent une alternative, la sauce à base d'avocat et d'œufs durs proposée par le créateur @joladiet est idéale ! Avec seulement 75 kcal par portion et 4 g de protéines, elle promet un goût séduisant sans culpabilité. Voici comment la préparer rapidement et simplement.
ingrédients essentiels
- 1 avocat
- 2 œufs durs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- sel
- poivre
- un peu d'eau
préparation facile
- Coupez l'avocat en morceaux et écalez les œufs durs.
- Dans un bol, mélangez l'avocat, les œufs, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre, puis mixez le tout.
- Ajoutez de l'eau progressivement jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
comment déguster cette sauce
La sauce à l’avocat s’adapte à de nombreux plats ! Tartinée sur du pain grillé, elle fait un excellent apéritif ou petit déjeuner salé. Elle se transforme en dip savoureux avec des légumes crus ou des chips. Dans un sandwich ou un wrap, elle remplace parfaitement la mayonnaise pour une touche plus légère. Elle peut également agrémenter des bols de riz, des légumes ou encore des fruits de mer grillés.
astuces de conservation
Pour conserver votre sauce à l’avocat fraîche, versez-la dans un bol et recouvrez-la d'un film alimentaire en contact direct avec la surface. Cela aide à prévenir l'oxydation de l'avocat. Rangez-la au réfrigérateur, où elle se conservera jusqu'à 5 jours.
