La tarte normande est un véritable hommage aux délices de la Normandie. Sa garniture riche et aromatique met en valeur les pommes, emblèmes de cette belle région française. Voici une version simplifiée, parfaite pour ceux qui préfèrent commander leur épicerie en ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pâte brisée (prête à l’emploi)
- 100 grammes de poudre d’amandes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 40 grammes de crème pâtissière en poudre
- 20 cl de calvados (alcool de pomme)
- 200 ml de crème liquide
- 100 grammes de pommes séchées
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à tarte
- Spatule
Préparation de la tarte
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et la crème pâtissière en poudre.
Étape 4
Incorporez le calvados et la crème liquide, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 5
Disposez les pommes séchées sur la pâte, puis versez la crème homogène par-dessus.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, ajoutez un léger saupoudrage de sucre glace sur la tarte une fois refroidie. Cela apportera une douce note sucrée et relèvera l’esthétique de votre dessert.
Accord boisson
Pour sublimer cette tarte normande, servez-la avec une bolée de cidre doux, qui s’accordera parfaitement avec les arômes de pomme et d’amande.
Origine de la recette
Note : La tarte normande est un dessert emblématique de la Normandie, célèbre pour ses pommes et son calvados, un spiritueux local élaboré à partir de pommes à cidre.
