Découvrez une savoureuse recette de gâteau moelleux aux prunes à réaliser avec votre Thermomix. Ce délice met en lumière les fruits de saison, offrant ainsi une touche gourmande qui célèbre la fin de l’été. Parfait pour un repas ou un goûter, ce gâteau allie simplicité et goût irrésistible.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
- 500 grammes de prunes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre mou
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à manqué
Préparation
Étape 1
Commencez par laver les prunes, les couper en deux et les dénoyauter. Mettez-les de côté.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre mou avec le sucre. Mixez à vitesse 3 pendant 1 minute pour obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Intégrez les œufs un par un au mélange, en mixant 20 secondes à vitesse 4 à chaque ajout.
Étape 4
Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, puis mixez à vitesse 5 pendant 40 secondes jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 5
Beurrez et farinez votre moule à manqué, puis versez-y la moitié de la pâte. Disposez les demi-prunes, côté coupé vers le haut, avant de recouvrir avec le reste de la pâte.
Étape 6
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 35 minutes. Vérifiez si le gâteau est cuit en y insérant un couteau.
Astuces du chef
Pour ajouter une note encore plus parfumée, parsème quelques amandes effilées sur le gâteau avant cuisson ou saupoudre d’un mélange sucre-cannelle.
Accompagnement idéal
Servez ce dessert avec un vin blanc doux comme un Gewurztraminer ou un Muscat, qui équilibrera à merveille l’acidité des prunes.
L'origine de ce délice
Les origines du gâteau aux prunes remontent aux traditions culinaires européennes, où les fruits de saison étaient souvent utilisés pour créer des gâteaux simples et savoureux, typiques des célébrations villageoises ou des douceurs dominicales.
