Du 13 septembre au 29 octobre, le restaurant du Royal Monceau à Paris vous propose une aventure culinaire en partenariat avec la maison de champagne Krug, autour d'un ingrédient remarquable : l'œuf.
Située à proximité de l'Arc de Triomphe, cette expérience gastronomique unique attire les fins gourmets. La maison Krug investit le restaurant Il Carpaccio, un écrin de la gastronomie italienne au sein du Royal Monceau Raffles, et invite les convives à savourer des délices allant de bouchées apéritives jusqu'à un dîner raffiné, le tout sublimé par les grandes cuvées de champagne.
Menus autour de l'œuf pour le restaurant fraîchement étoilé
Chaque année, Krug met en avant un ingrédient prisé et le marie à ses précieuses cuvées. En 2016, l'œuf est à l'honneur, en adéquation avec la première étoile obtenue cette année par le restaurant Il Carpaccio. Le chef napolitain Roberto Rispoli, en charge des cuisines depuis 2010, revisite les recettes traditionnelles italiennes en leur donnant une touche gastronomique. Pour cette collaboration "Krug et Œuf", trois menus découvertes sont proposés.
Pour ceux qui ont un emploi du temps serré, le bar de l'hôtel vous attend avec son "Croq'Krug", un met composé d'œuf, de truffes et de mouillettes, accompagné d'un verre de Krug Grand Cuvée. Quant à l'heure du déjeuner, des variations d'œufs mollets, dont une au safran, seront proposées sous la verrière du restaurant. En soirée, l'élégance s'invite avec le Krug rosé servi avec une raviolone au jaune d'œuf façon carbonara et joue de cochon grillé, tandis que la cuvée 2002 s'accordera à merveille avec un veau en calzone aux cèpes.
L'événement "Krug et Œuf" au Royal Monceau se déroule du 13 septembre au 29 octobre. Les tarifs sont les suivants : au bar "Croq'Krug", 49 € ; déjeuner au restaurant "Il Carpaccio", 149 € ; dîner au restaurant "Il Carpaccio" (comprenant amuse-bouche, entrée, plat et dessert), 350 €.
Royal Monceau – Raffles, 37 avenue Hoche, 75008 Paris. Tél. 01 42 99 88 77.
