Dans l’univers de la gastronomie moderne, le plaisir des yeux est tout aussi important que celui des papilles. La recette de la fleur de pomme en est un parfait exemple. Ce plat, qui allie esthétisme et goût, est idéal pour impressionner vos convives lors d’occasions spéciales.
Ingrédients pour la fleur de pomme
- 4 pommes (de préférence des variétés à chair ferme)
- 60 g de sucre
- 1 citron (jus et zeste)
- Un peu de cannelle (facultatif)
- 1 pâte feuilletée
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les pommes en fines lamelles, en veillant à ne pas les détacher complètement.
- Mélangez le sucre, le jus de citron et la cannelle dans un bol.
- Imbibez les lamelles de ce mélange et laissez-les mariner pendant 15 minutes.
- Ensuite, étalez la pâte feuilletée dans un moule. Disposez les pommes marinées en formant une jolie fleur.
- Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à obtenir une belle dorure.
Une touche finale savoureuse
Pour rehausser le goût, vous pouvez servir la fleur de pomme avec une boule de glace à la vanille ou une sauce caramel. Ce dessert séduisant ne manquera pas de ravir tous les gourmands et d’apporter une touche d’élégance à votre table.
