Actrice, réalisatrice et mannequin, Joanne Palmaro sait comment allier ses talents à son amour pour l’Italie. Grâce à sa collaboration avec Eataly, elle explore la gastronomie italienne à travers des recettes savoureuses. Entretien avec cette pasta lover au sommet de sa carrière.
Originaire de Nice, Joanne Palmaro incarne le mélange parfait entre ses racines franco-italiennes. Depuis plusieurs années, elle se consacre à des projets artistiques qui reflètent son héritage. Sa passion pour les pâtes, héritées des cuisines de sa nonna, est au cœur de sa créativité culinaire.
Une collaboration savoureuse avec Eataly
En mars 2021, Joanne s'associe à Eataly à Paris pour créer chaque mois une recette de pâtes. Ce projet de longue durée lui permet de fusionner ses origines culturelles avec ses compétences artistiques, ajoutant sa touche personnelle à des plats traditionnels.
Inspiration et créativité : l'art de la cuisine
Madame Figaro. - Quel est le sens de créer chaque mois de nouvelles recettes ?
C'est une façon d'explorer ma passion culinaire et un alignement avec mes racines. La France et l'Italie partagent une histoire riche qui mérite d'être réintroduite dans nos vies contemporaines.
Comment élaborez-vous vos recettes ?
Je cherche à injecter ma personnalité dans la cuisine italienne. Au lieu de reproduire des plats traditionnels, je m'oriente vers des ingrédients de saison, souvent végétariens, pour mettre en avant la simplicité et le goût authentique.
Un amour de longue date pour les pâtes
Qu'est-ce qui vous attire dans les pâtes ?
Mon amour des pâtes est ancré dans mes souvenirs d'enfance passés avec ma nonna. Ces moments partagés en cuisine symbolisent pour moi un véritable lien familial et une philosophie de vie.
Joanne voit la cuisine comme une forme d'expression artistique, où le partage et la générosité priment. Son désir de préserver la tradition tout en intégrant sa vision moderne la pousse à expérimenter avec des recettes simples et engageantes.
Une routine pour la sérénité ?
Marcher au bord de la mer et cuisiner me permettent de rester ancrée. En cuisine, je trouve la paix et la concentration nécessaires.
Vos projets futurs incluent-ils un livre de recettes ?
J'envisage d'écrire un livre qui intégrera les recettes de famille. J'aimerais aussi mêler mes passions pour la cuisine et le cinéma, car chaque plat raconte une histoire. Je rêve de créer un espace où la gastronomie et la narration se rencontrent, fusionnant ainsi mes deux mondes.
