Dégustez une tartine qui conjugue la douceur des pommes, la légèreté des courgettes et le crémeux du fromage de chèvre frais. Cette recette, simple et rapide à réaliser, est parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée, promettant d'éveiller vos sens et d'ajouter une note d'originalité à vos repas.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 pomme
- 1 courgette
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 30 g de noix concassées
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plaque de cuisson
- Four
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Rincez soigneusement la pomme et la courgette, puis tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Déposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson, en les badigeonnant légèrement d'huile d'olive.
Étape 4
Étalez le fromage de chèvre frais sur chaque tranche de pain.
Étape 5
Ajoutez les tranches de pomme et de courgette sur le fromage.
Étape 6
Puis, arrosez d'un filet de miel et parsemez de noix concassées.
Étape 7
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 8
Enfournez les tartines pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtenir un pain doré et croustillant.
Étape 9
Servez ces délicieuses tartines chaudes, accompagnées d'une salade verte pour un repas complet.
Astuce de chef
Pour apporter un croquant supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des graines de sésame grillées sur les tartines avant de les enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé se mariera à merveille avec ces tartines, sublimant les saveurs fruitées et lactées du plat.
L'alliance du fromage de chèvre avec des fruits comme la pomme est une tradition ancrée dans la gastronomie française, et cette recette met en lumière la richesse des ingrédients de saison.
