Régalez vos proches avec un délicieux cake aux carottes et lardons, une préparation alliant douceur et saveur. Facile à réaliser, ce plat est parfait pour un repas décontracté ou un en-cas raffiné.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 3 carottes
- 100 grammes de lardons fumés
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 5 cl de lait
- 50 grammes de gruyère râpé
- Sel et poivre
Ustensiles requis
- Four traditionnel
- Moule à cake
- Râpe à légumes
- Saladier
Préparation du cake
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson uniforme dès le début.
2. Râper les carottes
Épluchez et râpez finement les carottes pour libérer leur douceur tout en ajoutant une texture agréable à votre cake.
3. Dorer les lardons
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés. Ensuite, déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
4. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique pour assurer une incorporation homogène.
5. Préparation de la pâte
Battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez-y l'huile d'olive et le lait pour obtenir un mélange lisse.
6. Intégration des ingrédients
Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure à la mixture liquide, puis ajoutez les carottes râpées, les lardons et le gruyère. Assaisonnez selon vos préférences.
7. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake huilé et enfournez pour environ 45 minutes. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre pour indiquer que le cake est cuit.
Astuces de chef
Utilisez un cure-dent ou la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Si cela ressort sec, votre cake est prêt !
Suggestions d'accompagnement
Pour accompagner ce cake, une bière blonde légère ou un cidre doux rehaussera agréablement le goût des lardons.
Infos supplémentaires
Histoire du cake salé : Cette préparation a des origines britanniques, mais la cuisine française l'a adoptée et embellie avec sa créativité.
