Cette pâte à tarte se concocte sans robot pâtissier ni temps de repos. Votre unique alliée ? Une grande casserole ! Une recette parfaite pour les visites inattendues !
En un clin d'œil, vous vous retrouvez avec une pâte à tarte prête à être garnie, que ce soit pour une quiche salée ou une tarte sucrée. Pas besoin de se précipiter au supermarché pour acheter une pâte prête à l'emploi. Avec cette technique, vous pourrez concocter un fond de tarte délicieux, simplement en utilisant une casserole, une cuillère en bois et un peu d'huile de coude. Pas de rouleau à pâtisserie nécessaire ! Laissez-vous guider par la recette de Houda Mansour Chtioui, connue sous le nom de @Top Saveurs sur Youtube.
Ingrédients pour une pâte à tarte express à la casserole
Cette pâte à tarte peut être préparée nature ou sucrée selon vos envies. Pour une quiche salée, il vous suffit d'omettre le sucre de la liste ci-dessous, qui sert à obtenir une pâte sucrée. Voici les quantités nécessaires pour 4 à 6 personnes :
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
- 125 g de beurre
- 250 g de farine
- 20 g de sucre (facultatif)
Étapes pour réaliser la pâte à tarte express à la casserole
N'oubliez pas de préchauffer votre four à 180 °C avant de débuter. En moins de 10 minutes, votre pâte sera prête à être enfournée !
- Dans une grande casserole, chauffez l'eau avec le sel.
- Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et le sucre, puis laissez fondre à feu doux.
- Dès que tout est fondu, retirez du feu et ajoutez la farine progressivement.
- Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule homogène, en évitant d'utiliser un fouet pour ne pas emprisonner la pâte.
- Beurrez et farinez un moule à tarte rond d'environ 20 cm de diamètre. Étalez la pâte à la main au fond du moule.
- Lissez les bords avec la cuillère, piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pour 15 minutes à 180 °C afin de la cuire à blanc.
Une fois la cuisson terminée, garnissez le fond de tarte selon vos envies, qu'elles soient salées ou sucrées. Cet excellent fond de tarte saura séduire vos invités !
N'oubliez pas que cette pâte à tarte express n'est pas destinée à être congelée.
