Ne laissez pas passer l'occasion de donner une seconde vie à vos bananes trop mûres. Ces fruits, souvent oubliés, peuvent se transformer en un cake moelleux et réconfortant, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Découvrons ensemble cette recette simple et délicieuse.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 bananes trop mûres
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Moule à cake
Préparation
Étape 1 : Préparer le four et les bananes
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez une pincée de sel. Cette opération éliminera les grumeaux et aérer la farine.
Étape 3 : Travailler les œufs et le sucre
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et pâle. Incorporez progressivement le beurre fondu tout en continuant à fouetter.
Étape 4 : Combiner les préparations
Ajoutez le mélange de farine à la préparation humide en remuant délicatement. Incorporez ensuite les bananes écrasées et veillez à ne pas trop travailler la pâte.
Étape 5 : Enfourner
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, n'hésitez pas à mélanger des noix hachées ou des pépites de chocolat dans la pâte avant cuisson. Rappelez-vous, cuisiner avec passion fait toute la différence !
Accord boisson
Ce cake se marie parfaitement avec une tasse de thé Earl Grey ou un café légèrement acidulé, créant une harmonie de saveurs qui vous séduira.
L'info en plus
Histoire du Cake à la Banane
Originaire des États-Unis dans les années 1930, le cake à la banane est devenu populaire grâce à sa capacité à éviter le gaspillage des bananes trop mûres tout en offrant un dessert réconfortant et facile à préparer.
