Meagan Currell, experte en santé cardiaque chez Miga Health, partage une sélection de recettes savoureuses et bénéfiques pour le cœur. Ces plats sont conçus pour nourrir votre corps tout en ravissant vos papilles.
À l'heure où la santé cardiovasculaire est devenue une préoccupation majeure, avec 300 à 400 000 accidents cardiovasculaires signalés chaque année en France, Meagan propose des solutions nutritionnelles accessibles via les réseaux sociaux. Sur Instagram et TikTok, elle offre régulièrement des idées de repas faciles à réaliser.
Des plats gourmands pour préserver votre santé cardiaque
Commencez la semaine avec une bolognaise aux lentilles accompagnée de basilic frais et servie sur des tagliatelles, parfaite avec une salade verte pour un repas équilibré. Meagan recommande également une souper de poivrons rôtis, où tomates et tofu se rencontrent, agrémentée de parmesan et de graines de citrouille. Si vous préférez, le tofu peut être remplacé : "Ajoutez vos protéines préférées !"
La diététicienne propose une deuxième soupe nutritive faite de boulettes de légumes, d'edamame et de champignons, assaisonnée d'oignons verts et d'huile de piment. Pour un plat réconfortant, savourez un mélange de chou-fleur rôti et patates douces, accompagné d'une vinaigrette aux pistaches et au quinoa croustillant. En dessert, essayez son pain perdu à l’avocat, relevé de flocons de levure et d'une touche de piment rouge.
Privilégiez les fibres et réduisez les graisses saturées
Les maladies cardiovasculaires représentent près de 32 % des décès dans le monde, selon l'Organisation mondiale de la santé. En France, elles sont la deuxième cause de mortalité après le cancer. Si certains facteurs de risque sont inchangeables, améliorer son alimentation est essentiel. Un régime riche en fibres et faible en graisses saturées contribue à prévenir des maladies comme l'athérosclérose, provoquée par l'accumulation de lipides dans les artères.
La recherche menée sur l'impact de l'alimentation sur le microbiote intestinal pourrait ouvrir de nouvelles voies dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
