Le gratin de chou-fleur est une véritable pépite culinaire qui permet d’apprécier ce légume souvent délaissé. Avec des ingrédients facilement accessibles, ce plat s'avère être à la fois simple et délicieux. Prêt en seulement 50 minutes, il saura séduire petits et grands.
Ingrédients
- 500 grammes de chou-fleur surgelé
- 250 millilitres de béchamel en brique
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez le chou-fleur et placez-le dans un plat à gratin.
- Ajoutez la béchamel, parsemez de fromage râpé et d'une pincée de muscade.
- Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à mélanger différents types de fromages, comme l'emmental et le comté. Cette combo apportera une richesse de saveurs à votre gratin.
Accord met et vin
Pour accompagner votre plat, un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou un vin d'Alsace saura équilibrer la richesse du fromage et de la béchamel.
Le gratin de chou-fleur n'est pas seulement une recette classique de la cuisine française, mais aussi une délicieuse manière de faire découvrir ce légume aux enfants grâce à sa texture fondante et ses saveurs réconfortantes.
