Les choix de jus de fruits disponibles sur le marché peuvent prêter à confusion : pur jus, nectar, jus à base de concentré… Quels sont les meilleurs pour vos enfants ? Explorons ensemble les différentes options et comment les évaluer.
Pur jus, nectar ou concentré ?
Avant d'offrir un verre de jus à votre enfant, considérez-le comme un aliment liquide plutôt que comme une simple boisson désaltérante. Cela vous permettra d'éviter de lui en proposer à chaque fois qu'il a soif. Le jus de fruits peut être une merveilleuse façon d’introduire des saveurs fruitées, même si votre petit refuse de croquer un fruit frais. Voici les types de jus à connaître :
- Les jus de fruits frais : Obtenus par pression mécanique, ces jus n’ont subi aucun traitement et conservent tous les nutriments, excepté les fibres. Ils sont riches en vitamines (C, B9, bêta-carotène), en potassium et en glucides, mais leur durée de conservation est courte.
- Les 100% pur jus : Après pression, ces jus sont pasteurisés et ne contiennent ni sucre ajouté, ni additif. Seuls les jus sans aucune addition de produits peuvent être qualifiés de pur jus.
- Les jus à base de concentré : Ces jus sont reconstitués à partir d'eau ajoutée au jus concentré. La législation encadre l'ajout de sucre, et la quantité doit être indiquée sur l'étiquette.
- Les nectars : Composés de pulpe ou purée de fruits (25 à 50 %), les nectars contiennent généralement plus de sucre ajouté et sont moins riches en vitamine C. La réglementation autorise jusqu'à 200 g de sucre par litre.
Déchiffrer l’étiquette des jus
Avant de choisir un jus de fruit, il est impératif de scruter attentivement l'étiquette. Elle doit vous informer sur la composition, les allégations nutritionnelles, le mode de conservation et la durée de conservation. Voici quelques mentions importantes à ne pas négliger :
- "À teneur garantie en vitamines" : Les vitamines perdues lors de la fabrication peuvent avoir été réintroduites.
- "Sans sucre ajouté" : Les purs jus respectent cette mention, contrairement aux jus à base de concentré qui peuvent contenir des sucres ajoutés.
- "Naturellement riche en..." : Cela indique que le produit contient plus de 15 % des Apports Journaliers Recommandés de nutriments.
En somme, le choix du jus de fruit pour vos enfants nécessite une attention particulière aux étiquettes et une compréhension claire des différents types de jus disponibles, pour garantir une alimentation saine et équilibrée.
