L'été est là avec ses journées ensoleillées et ses températures agréables ! Cette saison rime avec une abondance de fruits et légumes colorés, gorgés de saveurs et de nutriments. Voici un aperçu de ces joyaux à savourer sans modération.
Consommer des fruits et légumes de saison est bénéfique pour votre santé, car ils sont riches en vitamines et minéraux essentiels. En plus, cela favorise les circuits courts et une consommation plus écoresponsable, tout en soutenant l'économie locale. Dès le 20 juin, pensez à apporter de la couleur à vos plats ! L'été, c'est assurément la saison idéale pour profiter de la diversité d'aliments frais.
Fruits et légumes à privilégier en juin et juillet
Sur les marchés, la variété de fruits ensoleillés et de légumes croquants est impressionnante. Ces délicieux produits non seulement rehaussent vos plats de saveurs, mais apportent également vitalité et fraîcheur. Les fruits rouges font leur apparition, tout comme les légumes d'été qui inspirent la créativité en cuisine.
Les légumes de saison
- betterave
- courgette
- carotte
- artichaut
- chou (y compris le chou blanc)
- oseille
- fèves
- radis
- laitue
- roquette
- cresson
- blette
- cornichon
- concombre
- haricot vert
- petits pois
- flageolets
- asperge
- navet
- maïs
- pomme de terre nouvelle
- poivron
- brocoli
- aubergine
- fenouil
- ail nouveau
- échalote
Les fruits de saison
- tomate
- abricot
- brugnon
- cassis
- cerise
- citron
- figue
- fraise
- framboise
- groseille
- mûre
- melon
- myrtille
- nectarine
- nèfle
- pastèque
- pêche
- poire
- prune
- rhubarbe
Fruits et légumes à privilégier en août et septembre
Au cœur de l'été, de nouveaux trésors saisonniers font leur apparition. Les fruits rouges cèdent doucement la place aux figues, raisins, mirabelles et prunes, idéaux pour les confitures ou à déguster frais ! Côté légumes, n'hésitez pas à songez à une soupe estivale pour une explosion de saveurs.
Les légumes d'août et septembre
- aubergine
- carotte
- chou (chou-fleur, chou rouge, chou-rave, etc.)
- courgette
- concombre
- cornichon
- cresson
- épinard
- laitue batavia
- roquette
- oseille
- blette
- brocoli
- artichaut
- asperge
- poivron
- radis
- lentilles
- fenouil
- haricot vert
- petits pois
- fèves
- pomme de terre
- potiron
- citrouille
- potimarron
- panais
- topinambour
- poireau
- maïs
- navet
- ail
- oignon
Les fruits d'août et septembre
- tomate
- abricot
- brugnon
- cassis
- cerise
- citron jaune
- citron vert
- figue
- fraise
- framboise
- groseille
- mûre
- melon
- myrtille
- mirabelle
- nectarine
- nèfle
- pastèque
- pêche
- poire
- prune
- rhubarbe
- amande
- coing
- pruneau
- raisin
