Jeudi 16 décembre 2021, le célèbre chef Cyril Lignac a dévoilé ses nouvelles créations culinaires dans son émission. À l'approche des fêtes, il nous propose un savoureux burger savoyard accompagné de frites au fromage.
Pour les amateurs de bons burgers, cette recette de Cyril Lignac est à ne pas manquer ! Dans cette saison de Tous en cuisine, le chef emblématique nous régale avec des plats variés et festifs. Le burger savoyard, véritable chef-d'œuvre culinaire, est accompagné de frites au fromage, un délice réconfortant qui séduira à coup sûr petits et grands gourmands.
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Ingrédients nécessaires pour le burger savoyard et les frites au fromage
Pour 4 personnes :
- 360 g de viande hachée de bœuf
- 100 g de viande hachée de porc
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- ¼ de botte de persil haché finement
- Sel et poivre au goût
- Pour la mayonnaise aux herbes :
- 3 cuil. à soupe de mayonnaise
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- 1 cuil. à soupe d’estragon haché
- 1 cuil. à soupe de yaourt grec
Pour la sauce sucrée :
- 4 cuil. à soupe de ketchup
- 4 cuil. de sauce Worcestershire
- 1 cuil. à soupe de sauce huître
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à café de sésame
- 4 pains à burger coupés en deux
- 8 tranches de fromage à raclette
- ½ oignon ciselé
Pour les frites au fromage :
- 4 pommes de terre, épluchées
- 200 g de parmesan
- 3 branches de thym sec
- Huile neutre pour la friture
Ustensiles nécessaires : 2 saladiers, une spatule, une casserole, un couteau de chef et une poêle.
Étapes pour préparer le burger savoyard et les frites au fromage
1. Préparation de la viande : Dans un saladier, mélangez la viande de bœuf et de porc avec le cumin et le persil. Assaisonnez avec le sel et le poivre avant de former des boules de 70 g, soit deux par personne. Réservez.
Pour la suite de la recette, n'hésitez pas à visiter les comptes Instagram de M6 ou le profil de Cyril Lignac pour profiter d'autres conseils et astuces !
