Le magret de canard, tendre et savoureux, se marie à merveille avec la douceur des châtaignes, apportant une touche d'authenticité et de chaleur à votre table. Idéal pour les repas conviviaux, ce plat saura ravir les amateurs de gastronomie.
Les ingrédients nécessaires
- 2 magrets de canard
- 300 g de châtaignes (précuites ou fraîches)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
Pour réaliser ce plat, commencez par inciser la peau des magrets en formant un quadrillage. Salez et poivrez les deux faces. Dans une poêle chaude, déposez les magrets côté peau pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Retournez-les et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
Retirez les magrets et laissez-les reposer. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé, puis les châtaignes. Faites revenir le tout quelques minutes, puis incorporez le miel pour caraméliser. Servez les magrets tranchés sur un lit de châtaignes, nappés de la sauce obtenue.
