La verrine à l'avocat et aux crevettes parfumée au St Môret offre une expérience gustative rafraîchissante et crémeuse. Idéale pour une entrée sophistiquée ou un apéritif élégant, cette recette s'exécute aisément et ne manquera pas d'impressionner vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de crevettes décortiquées en conserve
- 150 grammes de St Môret
- 2 boîtes d'avocat en conserve
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Presse-purée
Préparation
Étape 1
Commencez par écraser les avocats en conserve dans un saladier à l'aide du presse-purée jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Incorporez le jus de citron pour éviter l'oxydation des avocats.
Étape 2
Dans un autre récipient, mélangez le St Môret avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
Étape 3
Dans chaque verrine, disposez une première couche de purée d'avocat, suivie d'une couche de St Môret.
Étape 4
Pour terminer, déposez les crevettes sur le sommet et ajoutez un filet d'huile d'olive pour finaliser le tout.
Astuce de chef
Pour une note de fraîcheur, n'hésitez pas à saupoudrer un peu de zeste de citron râpé sur le dessus des verrines. Cela apportera une saveur acidulée qui sublimera les crevettes.
Accord mets-vins
Ce délice se marie divinement avec un vin blanc sec, tel un sauvignon blanc. Les notes acidulées de ce vin équilibrent parfaitement la douceur de l'avocat et la richesse du St Môret.
Info en plus
Inspirée des tapas méditerranéennes, cette verrine associe textures crémeuses et croustillantes, créant ainsi un équilibre parfait en bouche. Elle est idéale pour enrichir vos buffets ou animer vos soirées entre amis avec une touche d'élégance.
