Avec cette recette qui fait sensation sur TikTok, découvrez comment transformer la pastèque en une alternative savoureuse au thon dans vos plats préférés.
Les réseaux sociaux ne cessent de nous émerveiller avec des idées culinaires originales. Récemment, l'astuce de substituer le thon cru par de la pastèque cuite a captivé l'attention des internautes, notamment sur TikTok avec le hashtag #watermelontuna. Cette innovation s’adresse aux personnes vegan, végétariennes ou simplement curieuses d'expérimenter une nouvelle alternative au poisson. Le résultat est étonnant : la pastèque imite tant le goût que la texture du thon.
la recette de thon végal
La préparation de ce thon vegan nécessite peu d'ingrédients et ne demande pas de compétences culinaires avancées. Vous aurez besoin d'une pastèque, de 5 ml d'huile de sésame, de 75 ml de sauce soja, de graines de sésame, de 30 ml d'huile neutre et d'une feuille de nori pour ajouter ce goût de mer.
- Découpez la pastèque en petits cubes ou en tranches fines.
- Dans un bol, mélangez les morceaux de pastèque avec l'huile de sésame, l'huile neutre, la sauce soja et la feuille de nori émiettée. Massez délicatement pour bien enrober le fruit.
- Laissez mariner le tout dans un sac hermétique au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
- Préchauffez votre four à 180°C, puis étalez les morceaux de pastèque sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire pendant 1 heure, en les retournant à mi-cuisson.
- Une fois cuite, laissez la pastèque refroidir intégralement avant de servir. Vous pouvez la garnir du reste de marinade et des graines de sésame.
Cette marinade sublime la pastèque, et la cuisson modifie sa texture pour la rendre plus proche de celle du poisson. Ce thon végal est idéal pour être dégusté sous forme de sushis ou dans un poké bowl, accompagné de riz, d'avocat, de mangues et de légumes frais.
